Недавние научные исследования показали обнадеживающие результаты в отношении употребления тыквы пациентами с сахарным диабетом 2 типа. Этот продукт, традиционно ценный своим витаминно-минеральным составом и низкой калорийностью, проявляет дополнительные положительные свойства в контексте метаболических нарушений, характерных для этого заболевания.

Исследование, проведенное в Институте эндокринологии имени Ивана Павлова и опубликованное в журнале Diabetology & Metabolic Syndrome, включало группу из 250 добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две подгруппы. В течение трех месяцев одной группе было рекомендовано регулярно добавлять тыкву в свой ежедневный рацион (около 150 граммов в сыром виде или 75 граммов в обработанном). Контрольной группе были даны обычные диетические рекомендации, без особого акцента на тыкву.

Исследование включало регулярные измерения гликемии натощак, уровня гликированного гемоглобина HbA1c и биохимические анализы крови для оценки инсулинорезистентности (индекс HOMA-IR).

Полученные данные продемонстрировали значительное улучшение метаболического профиля в группе пациентов, регулярно употреблявших тыкву. У участников было отмечено заметное снижение гликемии натощак на 8,7% по сравнению с контрольной группой. Значения HbA1c, показателя среднесуточного уровня сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца, снизились на 6,3%. Индекс HOMA-IR, показатель инсулинорезистентности, показал значительное снижение на 12,4%, что свидетельствует о более эффективной работе инсулина и улучшенной чувствительности к нему.

Научные выводы исследования связывают положительный эффект тыквы с богатым содержанием в ней растворимой клетчатки. В частности, пектиновая клетчатка, которой насыщена тыква, замедляет усвоение глюкозы, предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови, способствуя тем самым стабилизации гликемии.

Помимо пектина, тыква богата полифенолами и витамином А. Полифенолы, известные своими антиоксидантными свойствами, защищают бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, от окислительного стресса. Витамин А играет ключевую роль в регуляции функционирования инсулина. Совместное действие этих веществ создает синергетический механизм, который улучшает углеводный обмен у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи подчеркивают, что тыква является не панацеей, а важным компонентом сбалансированной и индивидуально подобранной диеты для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Регулярное употребление тыквы в рамках комплексной программы лечения, наряду с подбором инсулина/противодиабетических препаратов и физической активностью, может помочь улучшить гликемический контроль и в целом улучшить качество жизни.

Это исследование, являющееся первым крупномасштабным анализом влияния тыквы на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, открывает новые возможности для рекомендаций по диетотерапии и оправдывает дальнейшие исследования эффективности этого доступного и питательного продукта в лечении сахарного диабета.