Недавнее крупномасштабное исследование, проведенное международной группой ученых из Института питания Гарвардской медицинской школы и Цюрихского университета, выявило потенциальное благотворное влияние какао, содержащего флавонолы, на людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи обнаружили, что регулярное употребление какао с высоким содержанием флаванола (не менее 70%) коррелирует с улучшением гликемического контроля, повышением чувствительности к инсулину и снижением риска осложнений, характерных для диабета 2 типа.
Чтобы изучить эту взаимосвязь, ученые в течение семи лет отслеживали пищевые привычки и состояние здоровья более 20 000 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Участники исследования поделились информацией о своем ежедневном рационе, включая потребление какао и других продуктов, содержащих флавонолы. Регулярность употребления какао измерялась в чашках в неделю с последующим разделением на категории: от менее чем одного стакана до трех и более.
Ключевым выводом исследования стало то, что добровольцы, употреблявшие два-три стакана какао с высоким содержанием флавонолов в неделю, демонстрировали на 11% более стабильный уровень гликемии, чем те, кто ограничивался одной чашкой в неделю или не употреблял какао вообще. Эта корреляция наблюдалась независимо от общего количества потребляемых калорий, возраста, уровня физической активности и других факторов, влияющих на обмен веществ.
Еще одним важным открытием стало подтверждение положительного влияния флавонолов какао на чувствительность к инсулину. У участников исследования, которые включили в свой рацион какао с высоким содержанием флавонолов, улучшились показатели чувствительности к инсулину. Это означает, что их клетки эффективно реагировали на инсулин, лучше усваивая глюкозу из крови, что имеет решающее значение для поддержания оптимального уровня сахара в крови при диабете.
В дополнение к влиянию на гликемический контроль и чувствительность к инсулину, исследователи обнаружили снижение риска сердечно-сосудистых осложнений у добровольцев, которые регулярно употребляли какао с флавонолами. Это может быть связано с защитным действием флавонолов на стенки кровеносных сосудов, улучшением кровообращения и уменьшением воспалительных процессов, которые часто связаны с развитием диабетической патологии сердца и сосудов.
Исследование не отрицает необходимости базисной терапии сахарного диабета 2 типа, назначаемой врачом. Тем не менее, полученные результаты подчеркивают важность включения продуктов, богатых флаванолом, в рацион диабетиков. Какао с высоким содержанием флавонолов может стать дополнительным натуральным средством, помогающим лучше справляться с болезнью и снижать риск ее осложнений. Потребление какао в разумных количествах, как часть сбалансированной диеты и в сочетании с рекомендуемым лечением, может оказать положительное влияние на общее самочувствие людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа.
Дальнейшие исследования направлены на более детальное изучение механизма действия флавонолов какао на различные органы и системы, а также на определение оптимальных доз и краткосрочных и долгосрочных эффектов для различных групп диабетиков с разными стадиями заболевания.