В последние годы исследователи все чаще обращаются к натуральным продуктам и питательным компонентам в поисках решений для контроля уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом. Одним из таких перспективных направлений является изучение пользы льна-линдлеяна, его семян, а именно льняной муки, из которой готовится знаменитая льняная каша.
Недавнее исследование, проведенное в Университете Гете (Германия), показало, что регулярное употребление льняной каши благотворно влияет на ключевые факторы диабетической патологии. Участники эксперимента, страдающие сахарным диабетом II типа, ежедневно в течение 12 недель добавляли в свой рацион 25 граммов льняной муки.
Результаты исследования впечатляют. У пациентов наблюдалось значительное снижение гликемии натощак и после приема пищи. Кроме того, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину, что позволяет клеткам организма эффективно усваивать глюкозу. Исследователи объясняют это содержанием в льне значительного количества растворимых волокон, особенно лигнинов и бета-глюканов.
Растворимая клетчатка обладает способностью связываться с глюкозой в желудочно-кишечном тракте, замедляя ее всасывание в кровь и, следовательно, сглаживая пики сахара. Помимо регулирования уровня глюкозы, лигнин увеличивает выработку инсулина печенью и поджелудочной железой. бета-глюканы также играют важную роль в повышении чувствительности к инсулину.
В ходе эксперимента также наблюдалось снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП, что важно при сахарном диабете, повышающем риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Лен является источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые оказывают профилактическое воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Ученые также проанализировали микробиоту кишечника участников исследования и обнаружили изменения в ее составе в пользу полезных бактерий. Это свидетельствует о благотворном влиянии льняной каши на здоровье микрофлоры кишечника, которая также может косвенно влиять на метаболизм глюкозы и уровень инсулина.
Результаты этого исследования являются новой вехой в понимании использования натуральных продуктов в лечении и профилактике сахарного диабета. Лен и льняная каша представляют собой научно доказанный и перспективный компонент здорового питания для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, способствующий стабильной регуляции уровня глюкозы в крови, положительно влияющий на липидный профиль и здоровье кишечной микробиоты.
Следующие шаги исследования включают в себя углубленное изучение оптимальных доз льняной муки и ее воздействия в сочетании с другими диетическими методами при различных типах диабета. Важным направлением будет изучение влияния льна на развитие диабета у пациентов с преддиабетом. Это поможет предотвратить переход от преддиабета к явному сахарному диабету 2 типа.