Новое исследование, проведенное командой эндокринологов из Техасского университета при участии международных коллег, показало, что употребление клубники может быть ценным дополнением к рациону при сахарном диабете 2 типа.

В течение двух лет ученые наблюдали за группой добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, разделив их на три равные подгруппы. Первая подгруппа продолжала придерживаться стандартной диеты без изменений. Вторая группа включила в свой ежедневный рацион 200 граммов клубники. Третья подгруппа получала добавки с альфа-липоевой кислотой, известные своим положительным влиянием на чувствительность к инсулину, в аналогичном объеме. На протяжении всего исследования оценивались уровень сахара в крови, резистентность к инсулину, масса тела и общее самочувствие участников.

Результаты исследования выявили существенные различия в динамике показателей между группами участников. Группа, принимавшая клубнику, продемонстрировала более выраженное снижение гликемического профиля: уровень HbA1c (показатель среднего уровня сахара в крови за последние 2-3 месяца) снизился на 0,5% по сравнению с исходными значениями. Параллельно наблюдалось снижение уровня глюкозы натощак и после приема пищи на 7-10%. В группе, получавшей альфа-липоеновую кислоту, улучшение контроля уровня глюкозы также было заметным, но менее выраженным. Важно отметить, что ни в одной из групп не наблюдалось существенных изменений массы тела.

Авторы исследования считают, что положительный эффект клубники обусловлен ее уникальным составом.:

• Высокое содержание антиоксидантов, особенно антоцианов и витамина С, защищает клетки от окислительного стресса, который усугубляет резистентность к инсулину.
• Волокнистая оболочка клубники замедляет быстрый перенос глюкозы в кровь, поддерживая стабильный уровень сахара.
• Наличие клетчатки, в том числе растворимой, повышает чувствительность клеток к инсулину, регулируя микробиом кишечника и оптимизируя гормональный фон.
• Небольшое количество легкоусвояемых сахаров не вызывает резкого скачка инсулина в крови, характерного для потребления инсулинозависимых продуктов.

В заключение исследователи подчеркивают, что полученные результаты нельзя рассматривать как полноценную замену медикаментозного лечения сахарного диабета. Клубнику следует воспринимать как ценное средство комплексной терапии, дополняющее диетический режим и другие медицинские подходы. В дальнейшем потребуются масштабные исследования, чтобы более точно определить дозировку, оптимальные сроки включения клубники в рацион и ее взаимодействие с другими терапевтическими подходами. Однако текущее исследование является достаточно значительным, чтобы включить этот сладкий, сочный и полезный фрукт в список продуктов, рекомендуемых пациентам с сахарным диабетом 2 типа.